Gegrillter Lammbraten

lammbraten_09Zutaten für 4 Portionen: 1 Lammkeule ausgelöst
Marinade:
1 Tas. Olivenöl
5 Zeh. Knoblauch
2 EL Griech. Kräuter
4 EL Rotwein
1 EL Salz
1 Rolle Bindfaden
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Marinade mit einem Stabmixer pürrieren und den Lammschlögel kräftig damit würzen. Dann rollen und binden.
Grillzeit und Methode: Bei indirekter Hitze in Alutasse ca. 60 min bis 90 min garen (je nach Größe) Kerntemperatur ca. 66 °C bis 70°C
Tipp: Rotweinsalz verwenden

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