Gegrillte Entenbrust

entenbrust_09

Zutaten für 4 Portionen:
4 Flugentenbrüste
Salz
Pfeffer
Majoran
Zubereitung:
Die Flugentenbrüste salzen und würzen. Die Haut rautenförmig einschneiden.

Grillzeit und Methode:
Direkt scharf anbraten -auf beiden Seiten. Indirekt offen oder
bei geschlossenen Deckel fertiggrillen -gesamtdauer ca. 15 min.
Tipp: Rotweinsalz verwenden

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