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Grillkurs 18. Juli 2009 Cool Runnings
20. Juli 2009 | 
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Veröffentlicht in 2009, Allgemein, Beilagen, Deserts vom Grill, Fisch, Grillrezepte, Grilltipps, Rezepte 2009, Vorspeisen | 
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Gefülltes Zanderfilet
Nehmen Sie 8 Zanderfilets. Auf der Fleischseite leicht Salzen und Pfeffern.
Pürieren Sie Petersilie, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und schmecken dieses mit Salz und Pfeffer ab.
Die Fleischseite der Zanderfilets damit bestreichen. Zwei gleich große Filetstücke aufeinander legen
und binden. Die Hautseite leicht einölen. Je Seite ca. 5-7 min. direkt grillen (je nach Stärke der Filets)
Fisch am Grill
Menge (4 Portionen) Zutaten
8 Stück Zanderfilets
8 Portionen Petersilien-Basilikum-Knoblauchpesto